[Séries Mania] Carême (Apple TV +) ouvre avec exubérance le bal d’une édition riche en couleurs

Pour l’inauguration de son édition 2025, le festival Séries Mania a préparé au public lillois un petit hors-d’œuvre en leur proposant en avant-première les deux premiers épisodes de Carême, la prochaine création française d’Apple TV + portée par Benjamin Voisin, Jérémie Rénier, Lyna Khoudri et Alice Da Luz. Soit une plongée haute en couleurs dans la France en pleine mutation, avec la prise de pouvoir d’un certain Napoléon Bonaparte, dévoilant ses différentes strates sous le regard d’Antonin Carême, un chef cuisinier s’apprêtant à se frayer un chemin dans les hautes sphères du pouvoir…

Depuis la diffusion de Liaison en 2023, Apple TV + élargit ses horizons quant à ses productions françaises, comme le prouve ce nouveau show, créé par Ian Kelly et Davide Serino. Au menu des réjouissances, un biopic retraçant le parcours pour le moins iconoclaste de Marie-Antoine Carême dit Antonin Carême, un pâtissier de renom aux multiples talents, qui fût le premier artisan à porté le titre de Chef.

Surnommé « le roi des chefs et le chef des rois », notre homme aura mis son talent au service des plus grandes têtes couronnées du XIXe siècle, du Tsar Alexandre Ier, au Prince de Galles en passant par l’empereur d’Autriche François Ier. Son sens de l’art culinaire fît de lui une personnalité convoitée, comme le souligna d’ailleurs Ian Kelly dans son livre Cooking for Kings: The Life of Antonin Carême – The First Celebrity Chef, source d’inspiration de Carême, qui mêle reconstitution historique et fiction afin de nourrir une série synonyme de délice sucrée, n’hésitant pas à jouer la carte de la flamboyance afin de faire de son protagoniste un héros romanesque.

Un constat se dégageant des deux premiers épisodes dévoilés en avant-première à Séries Mania, introduisant le spectateur à un objet télévisuel faisant office de pâtisserie en trompe-l’œil, recelant en son sein diverses couches scénaristiques. Car l’aspect biographique disparaît rapidement au profit d’un extravagant jeu de dupes sous les dorures de la bourgeoisie, alors que l’ascension de Carême sert de fil conducteur à l’établissement d’intrigues politiques en tous genres. En quête de justice suite à l’arrestation de son père spirituel, notre Chef devient le protégé de Talleyrand, qui fera de ce dernier son espion personnel. Un atout de choix dans une atmosphère de méfiance propre à ces lendemains qui déchantent symbolisant le régime du Consulat, laissant apparaître la toute-puissance d’un Napoléon renforcé par son coup d’état du 18 Brumaire.

Soit la base d’une partie d’échecs entre des joueurs déterminés à damer le pion à ses adversaires, dans laquelle Carême fait figure de fou, son rôle pouvant tout faire basculer. Et quand l’art culinaire se mêle à l’art de la diplomatie, cela ne manque pas de sel, comme l’expose avec style l’équipe créative et notamment Martin Bourboulon, suivant le pas d’une Sofia Coppola pour faire de la série un entremet clinquant et acidulé, sa mise en scène survitaminée donnant un cachet indéniable aux tribulations de ce chef rebelle qui a plus d’un tour dans sa besace. Un protagoniste incarné avec fougue par Benjamin Voisin, qui prend un plaisir non dissimulé à rouler des mécaniques dans la peau de cet Antonin Carême revu et corrigé.

Des éléments permettant de se laisser séduire par ce tour de chauffe qui, en dépit de ses excès en termes d’écriture, n’en reste pas moins une charmante proposition. À voir désormais si les six épisodes restants feront monter la sauce et permettront à Carême de muscler son jeu. Verdict d’ici peu puisque la série sera diffusée à partir du 30 avril sur Apple TV +.